天丰面粉

山东天丰面粉有限公司与您分享低筋小麦粉质量标准

2015-07-10 16:33:23 山东淄博天丰专用面粉有限公司 阅读
山东天丰面粉有限公司低筋小麦粉质量标准  
 山东淄博天丰面粉有限公司为适用于软质小麦的加工,并提供作为生产饼干、糕点等低面筋食品使用的低筋小麦粉,我国制定了低筋小麦粉质量标准。低筋小麦粉以面筋质含量和灰分分等,等级指标及其他质量指标见表11-3。检验粉色、麸星的标准样品按照 GB 1355-86《小麦粉》中规定制发的实物标准样品。其中,一等低筋小麦粉对应特制一等小麦粉标准样品,二等低筋小麦粉对应特制二等小麦粉标准样品,详见GB8608-88《低筋小麦粉》。 指标 等级一级二级  面筋质(%)<24.0   蛋白质(%)(以干基计)≤10.0   灰分(%)(以干基计)≤0.60≤0.80  粉色、麸星按实物标准样品对照检验   粗细度全部通过CB36号筛,留存在CB42号筛的不超过10.0%全部通过CB30号筛,留存在CB36号筛的不超过10.0%  含砂量 (%)≤0.02   磁性金属物(g/kg)≤0.003  水分 (%)≤14.0   脂肪酸值(以湿基计)≤80  气味、口味正常
 淄博桓台天丰专用面粉有限公司
 
 
 

标签:  山东天丰面粉 天丰面粉 山东淄博桓台天丰专用面粉有限公司